|
|
Kipfilet-rolletje Met Mon Chou En Mandarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 2 personen:) 1 grote dubbele kipfilet (ca. 250 g), zout, versgemalen peper, 2 plakjes (schouder)ham, 100 g Mon Chou, 1 klein blikje mandarijnpartjes, boter om in te vetten, aluminiumfolie huishoudfolie, 1 theel. ma?zena / allesbinder, 2 eetl. melk,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de kipfilet. Leg elke kipfilet tussen een natgemaakt stuk plastic folie (=huishoudfolie) en sla ze zo plat mogelijk met een zwaar mes / plankje o.i.d. Leg de filets naast elkaar en bestrooi ze met zout en peper. Bedek de filets elk met een plakje ham en besmeer deze met een deel van de Mon Chou. Laat de mandarijntjes uitlekken en bewaar het sap en de rest van de mandarijnpartjes voor de saus. Beboter 2 stukken aluminiumfolie. Rol de kipfilets zo strak mogelijk op en verpak ze in de folie. Draai de zijkanten van de folie in elkaar als bij een toffee. Stoom de ingepakte kiprolletjes in ca. 30 minuten gaar in een stoompan. Maak intussen de saus: snijd de rest van de Mon Chou in stukjes en breng deze samen met het mandarijne-sap en de overgebleven partjes mandarijn al roerende aan de kook. maizena met melk tot glad papje roeren en dit erbij schenken (of allesbinder hiervoor gebruiken). Op smaak brengen met zout en peper. Als je de kiprolletjes uit de folie haalt zit daar meestal wat uitgelopen sap in. Dat kan ook nog door de saus geroerd worden. lekker met gebakken aardappeltjes gemengde salade
|
|
|